長崎ちゃんめん岡山総社店が「麺中華れすとらん」として12月9日リニューアル！鉄板ホルモン焼きちゃんめんなど新メニュー登場

昭和46年創業の老舗が新業態へ！総社エリアに新たな食の選択肢

1971年（昭和46年）から半世紀以上にわたって地域に愛されてきた「長崎ちゃんめん」が、新たな挑戦に踏み出します。岡山県総社市門田215-1に位置する岡山総社店が、「麺中華れすとらん」という新しいコンセプトで2024年12月9日（火）にグランドオープンを迎えます。

今回のリニューアルでは、伝統の味わいを守りながらも、鉄板ホルモン焼きちゃんめんや鉄板焼小籠包といった斬新なメニューを投入。ロゴも一新し、従来の「ちゃんめん専門店」から、より幅広い中華料理を楽しめるレストランへと進化を遂げます。

オープン記念として、12月9日（火）・10日（水）の両日、先着100組様にキャベツ（1玉）または卵（1パック：6個入り）をプレゼントするほか、2,000組限定でお得なクーポン券の配布も予定されています。

木村のコメント

総社市に新しい食の魅力が加わるのは本当に嬉しいですね。50年以上の歴史を持つ長崎ちゃんめんが、時代に合わせて進化を遂げるという姿勢には学ぶべき点が多いです。特に鉄板を使った新メニューは、視覚的にも楽しめて家族連れにも人気が出そう。総社エリアの飲食シーンがまた一段と盛り上がりそうです。17台の駐車場も完備されているので、車社会の岡山県民にとってはアクセスしやすいのもポイントですね。

リニューアルオープンを記念した豪華特典の詳細

岡山総社店のグランドオープンを盛り上げるため、2つの特別プレゼント企画が用意されています。来店者にとって見逃せない内容となっています。

【プレゼント その1】オープン2日間限定！新鮮野菜プレゼント

グランドオープン初日の12月9日（火）と翌日12月10日（水）の2日間限定で、ご来店いただいたお客様の中から先着各日100名様に、以下のいずれかをプレゼントいたします。

• 国産キャベツ（1玉）
• 新鮮卵（1パック：6個入り）

※お食事をされたお客様が対象です（ドリンクやサイドメニューのみのご注文は対象外となります）
※卵の殻の色は赤、ピンク、白のいずれかとなる場合がございます

【プレゼント その2】2,000組限定！お食事クーポン券

さらに、ご来店いただいた方全員に「長崎ちゃんめん 岡山総社店 お食事クーポン券」を配布いたします（なくなり次第終了）。次回来店時にご利用いただける大変お得な特典です。

「麺中華れすとらん」として進化した新メニューの魅力

今回のリニューアルで最も注目すべきは、メニューラインナップの大幅な拡充です。創業以来守り続けてきた伝統の「ちゃんめん」を基軸としながら、新たな中華料理の世界を提案します。

■ 鉄板ホルモン焼きちゃんめん

新メニューの目玉となるのが、鉄板ホルモン焼きちゃんめんです。伝統のちゃんめんにジューシーなホルモン焼きをトッピングし、熱々の鉄板で提供されます。視覚的なインパクトと香ばしい香り、そして食欲をそそる音が食事体験をより豊かにします。

■ 鉄板焼小籠包

もう一つの注目メニューが鉄板焼小籠包です。通常の小籠包とは異なり、鉄板で焼き上げることで外はカリッと、中はジューシーな肉汁がたっぷりと詰まった仕上がりに。中華料理の定番を独自のスタイルで提供します。

■ その他の充実した中華メニュー

「麺中華れすとらん」として生まれ変わる岡山総社店では、以下のようなメニューも強化されています。

• 長崎皿うどん – パリパリの揚げ麺と野菜あんかけの相性が抜群
• 麻婆丼 – 本格的な辛さと旨みが楽しめる一品
• その他、中華料理メニューを大幅に拡充

※掲載の画像はすべてイメージです

木村のコメント

鉄板を使った新メニューの発想が素晴らしいですね。料理が運ばれてくる瞬間からワクワク感があり、SNS映えも期待できそうです。飲食店にとって「体験価値」の提供は非常に重要。味だけでなく、見て、聞いて、香りを楽しむという五感を刺激する演出は、リピーター獲得にもつながるはずです。

50年以上受け継がれる「長崎ちゃんめん」のこだわり

新業態への進化を遂げる長崎ちゃんめんですが、創業以来守り続けてきた品質へのこだわりは決して変わりません。その根幹を支える3つの要素をご紹介します。

【こだわり1】たっぷりの国産野菜

長崎ちゃんめんの特徴は、何といっても野菜の豊富さです。キャベツ、もやし、玉ねぎ、人参、きくらげ、コーンなど、多種多様な野菜を使用。特に国産キャベツともやしをたっぷりと使用しており、「野菜たっぷりちゃんめん」には約380gもの野菜が使われています。

成人が1日に必要とする野菜摂取量の目安が約350gとされていることを考えると、一杯のちゃんめんでほぼ1日分の野菜が摂れる計算になります。健康志向の高まる現代において、これは大きな魅力といえるでしょう。

【こだわり2】自社工場で毎日製造される生麺

麺は自社工場で毎日製造されています。常に安心・安全で美味しい商品をお客様に提供するため、品質管理には徹底的にこだわっています。

特筆すべきは、山口県産の小麦粉「せときらら」を使用している点です。この小麦粉を使うことで、弾力があり、モチモチとした食感の生麺に仕上がっています。この独特の食感が、スープや具材との相性を高め、長崎ちゃんめんならではの味わいを生み出しています。

【こだわり3】創業以来受け継がれる伝統のスープ

長崎ちゃんめんのスープは、丸鶏と豚骨をベースに作られています。創業以来変わらぬ製法で受け継がれてきた伝統のスープは、野菜や魚介の旨味が深く溶け込み、旨みとコクの絶妙なバランスが特徴です。

このスープこそが、長崎ちゃんめんの味を決定づける最も重要な要素。半世紀以上にわたって愛され続けてきた理由が、この一杯のスープに凝縮されています。

■ 「ちゃんめん」誕生の秘話

「ラーメンじゃないよ。チャンポンじゃないよ。ちゃんめんだよ。」

このキャッチフレーズが示すように、ちゃんめんはラーメンとちゃんぽんの「いいとこどり」を実現した独自の料理です。

ちゃんぽん特有の野菜や海産物など11種類のボリュームたっぷりの具材を使用しながら、ラーメンの主役であるスープと麺にもこだわりを持たせました。丸鶏と豚骨を使った深い味わいのスープ、そしてコシのあるモチモチの生麺。この両方の「美味しさ」を一度に堪能できるのが、長崎ちゃんめんの最大の魅力です。

店舗情報と全国展開の状況

■ 長崎ちゃんめん 全国展開状況

長崎ちゃんめんは中国・四国地方を中心に、全32店舗を展開しています（2024年12月時点）。地域別の内訳は以下の通りです。

詳しい店舗情報は公式ホームページの店舗検索ページでご確認いただけます。

■ 運営会社情報

長崎ちゃんめんを展開する株式会社焼肉坂井ホールディングスは、東証スタンダード市場に上場する外食チェーン企業です。

• 社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証スタンダード 2694）
• 代表取締役社長：髙橋 仁志
• 本社所在地：愛知県名古屋市北区黒川本通2-46
• 設立年：1959年11月
• 資本金：1億円
• 従業員数：4,583名（臨時雇用社員含む）
• 事業内容：外食レストランチェーンの直営経営およびフランチャイズチェーン展開
• 公式サイト：https://ys-holdings.co.jp/

まとめ：総社エリアに新たな食文化を提供する「麺中華れすとらん」の誕生

昭和46年創業の長崎ちゃんめんが、50年以上の歴史を経て「麺中華れすとらん」として新たなステージへと踏み出します。2024年12月9日（火）にグランドオープンする岡山総社店は、伝統を守りながらも革新を恐れない姿勢を体現した店舗となります。

今回のリニューアルのポイントを改めて整理すると、以下の通りです。

岡山総社店は、11:00から22:00まで営業（ラストオーダー21:30）、月曜日定休（祝日の場合は翌火曜日）となっています。17台収容可能な駐車場も完備されており、ファミリーでも気軽に訪れることができます。

健康志向の高まる現代において、1日分の野菜が摂れる「野菜たっぷりちゃんめん」は大きな魅力です。加えて、山口県産小麦「せときらら」を使用したモチモチの生麺、丸鶏と豚骨から作られる伝統のスープ。これらの要素が組み合わさることで、他では味わえない独自の美味しさを実現しています。

木村の総括コメント

長崎ちゃんめん岡山総社店のリニューアルは、地域の飲食業界にとって非常に意義深い出来事です。注目すべきは以下の3点でしょう。

①伝統と革新の両立：50年以上守り続けてきた品質へのこだわりを維持しながら、時代のニーズに合わせた新メニューを投入する柔軟性。これは多くの事業者が学ぶべき姿勢です。

②体験価値の創出：鉄板を使った料理は、視覚・聴覚・嗅覚を刺激し、「食べる」以上の体験を提供します。これはSNS時代のマーケティングとしても効果的でしょう。

③健康ニーズへの対応：1日分の野菜が摂れるメニューは、健康志向の消費者にとって大きな魅力。価値を明確に伝えることで差別化を図れます。

総社市に新しい食の選択肢が増えることで、地域全体の魅力が高まります。12月9日・10日のオープン記念特典も魅力的ですから、ぜひ多くの方に足を運んでいただきたいですね。地域の飲食店が進化し続けることで、総社・岡山エリア全体の食文化がさらに豊かになることを期待しています。

詳しい情報は長崎ちゃんめん公式ホームページでご確認ください。

参照元：PR TIMES