東岡山に「麺場 田所商店」が2月オープン！全国展開の味噌ラーメン専門店

全国185店舗を展開する味噌ラーメン専門店が岡山市に初上陸

2026年2月、岡山市中区神下に「麺場 田所商店 東岡山店」がオープンします。味噌ラーメン専門店として全国で高い評価を受け、全国185店舗を展開する人気チェーン店の岡山市初出店となります。

店舗は東岡山駅周辺の飲食店が集まるエリアに位置し、住所は岡山県岡山市中区神下104-1。営業時間は11:00〜22:30（ラストオーダー22:00）と、ランチからディナーまで幅広い時間帯で利用できます。

木村：「東岡山エリアは飲食店の激戦区ですが、本格的な味噌ラーメン専門店の進出は注目ですね。ラーメンチェーン店舗数ランキング11位で成長率11.4%という実績を持つブランドが岡山に来るのは、県内のラーメンファンにとって大きなニュースです。」

「麺場 田所商店」とは？ミシュラン掲載の実力派ブランド

「麺場 田所商店」は、味噌ラーメン専門という唯一無二のポジショニングで全国に展開するラーメンチェーンです。2025年11月時点で全国200店舗達成を目標に急成長を続けており、国内だけでなく海外8カ国にも出店しています。

特筆すべきは、ニューヨーク店が5年連続でミシュランガイドに掲載された実績です。日本の伝統的な発酵食品である味噌を主役にしたラーメンが、国際的な美食評価を受けたことは、ブランドの品質の高さを物語っています。

「味噌は日本人の宝物」— 徹底したこだわりの味噌ラーメン

麺場 田所商店の最大の特徴は、「味噌は日本人の宝物」という理念のもと、味噌ラーメン専門店として徹底的に味噌にこだわり抜いている点です。

全国各地の味噌を活かしたメニュー展開

同店では、日本各地の味噌文化を尊重し、北海道味噌、信州味噌、九州味噌、江戸前味噌、伊勢味噌の中から厳選した3種類の味噌をベースにメニューを構成。それぞれの味噌が持つ独自の風味や特性を最大限に引き出したラーメンを提供しています。

チャーシューや玉子まで味噌漬けにするという徹底ぶりは、他のラーメン店では見られない独自性。一杯のラーメンの中で、スープから具材まで一貫した味噌の世界観を楽しめるのが、田所商店ならではの魅力です。

木村：「明治時代創業の味噌蔵と連携するというのは、素材に対する本気度の表れですね。岡山でも味噌は伝統的な調味料として親しまれていますから、各地の味噌を食べ比べできるのは面白い体験になりそうです。」

多彩なメニュー構成とファミリー対応の店内環境

麺場 田所商店では、味噌ラーメン専門でありながら、甘口から辛口、濃口まで選択肢が豊富に用意されており、老若男女誰でも楽しめるメニュー構成となっています。

主要メニューと価格帯

単品メニューも充実しており、餃子やチャーハンといったサイドメニューも手頃な価格で楽しめます。また、キッズメニューも用意されているため、家族連れでの来店にも最適です。

「ハレの日の食事ができるらーめん屋」としてのコンセプト

田所商店は、「ハレの日の食事ができるらーめん屋」というコンセプトを掲げています。店内デザインは味噌樽をイメージした外観と落ち着いた色合いの内装で統一され、カップルから3世代ファミリーまで、幅広い客層が快適に過ごせる空間づくりがなされています。

利用シーンも多様で、家族連れ、友人グループ、デート、会食など、さまざまな用途に対応できるのが特徴。単なるラーメン店ではなく、特別な日の食事場所としても選ばれる店づくりを目指しています。

東岡山エリアの活性化と岡山の食文化への貢献

今回の「麺場 田所商店 東岡山店」のオープンは、岡山市中区の飲食エリアにとって大きな意味を持ちます。東岡山駅周辺は既に複数の飲食店が集まる人気エリアですが、全国規模のラーメンチェーンの進出により、さらなるエリアの魅力向上が期待されます。

岡山県内では、倉敷市や総社市を含め、独自のラーメン文化が根付いています。地元の人気ラーメン店と全国チェーンが共存することで、選択肢が増え、消費者にとってはより豊かな食体験が可能になります。

特に注目したいのは、味噌ラーメン専門という明確なポジショニングです。豚骨や醤油、塩など多様なラーメン文化がある中で、味噌に特化した専門店が岡山に定着するかどうかは、今後の展開次第といえるでしょう。

木村：「岡山・倉敷・総社エリアでは、地元の個性的なラーメン店が多数営業しています。全国チェーンの進出は競争が激しくなる一方で、業界全体のレベルアップにもつながります。消費者にとっては選択肢が増えるのは嬉しいことですね。2月のオープンに向けて、地域の期待も高まっていくでしょう。」

まとめ：岡山の新たなラーメン文化の幕開けに期待

2026年2月にオープン予定の「麺場 田所商店 東岡山店」は、全国185店舗展開、ミシュラン掲載実績を持つ本格派の味噌ラーメン専門店です。北海道から九州まで、日本各地の味噌を使い分けたメニュー展開と、明治時代創業の老舗味噌蔵との連携による高品質な素材へのこだわりが特徴です。

価格帯は880円〜1,364円と手頃でありながら、「ハレの日の食事ができるらーめん屋」としてファミリーからカップルまで幅広い層に対応。キッズメニューやサイドメニューも充実しており、さまざまなシーンで利用できる店舗設計となっています。

東岡山駅周辺という好立地に加え、営業時間も11:00〜22:30と長く、ランチからディナーまで柔軟に対応可能。岡山市中区の飲食エリアに新たな選択肢が加わることで、地域全体の魅力向上にも貢献すると期待されます。

木村：「味噌ラーメン専門という明確なコンセプト、全国・海外展開の実績、ミシュラン掲載の品質保証。この3つが揃った店舗が岡山に来るのは大きなニュースです。オープン後は、オープンセール情報や実食レポートなども注目されるでしょう。岡山・倉敷・総社エリアの食文化がさらに豊かになる一歩として、2月のオープンが楽しみですね。」

関連リンク

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